Record du monde : un chef australien propose une pizza 154 fromages

Johnny Di Francesco et a été sacré par le Livre Guinness des Records pour avoir préparé une pizza avec 154 fromages différents. La pizza n’est pas géante puisque seulement 1 gramme de chaque ingrédient a été utilisé.

Pour ce chef australien, dont le précédent record personnel était une pizza de 99 fromages, confectionner une pizza avec un nombre si important de fromages était un « challenge culinaire ». Parmi les 154 variétés de fromage, on peut trouver du gorgonzola, du pecorino, du taleggio, du cheddar, du gouda et bien d’autres.

Cette exceptionnelle pizza, baptisée la « Cheezy Pizza », se trouve sur carte de son restaurant de Melbourne, le « 400 Gradi ». Et elle a du succès puisqu’en 5 jours, il en a vendu près de 800.