Ces yaourts que vous devriez absolument éviter selon les experts
Devant le rayon des yaourts, le choix semble infini. Entre les yaourts 0 %, aux fruits, ou les versions végétales, il est facile de se laisser tenter par des produits qui paraissent sains. Mais attention ! Certains yaourts cachent des ingrédients néfastes. Découvrez les conseils de nutritionnistes pour ne plus vous faire avoir.
Un étiquetage trompeur : le faux ami des yaourts 0 %
Le terme « 0 % » donne l’impression d’un produit sain sans matières grasses. Pourtant, ce n’est pas si simple. En réalité, cette mention signifie seulement que le yaourt est fait avec du lait écrémé. Mais pour compenser le goût moins agréable, les industriels ajoutent souvent des édulcorants artificiels. Ces substituts peuvent avoir des effets négatifs sur la santé.
Les yaourts aux fruits : gare aux sucres cachés
Vous pensez faire un bon choix avec un yaourt aux fruits ? Erreur courante ! Ces produits contiennent parfois jusqu’à 3 à 4 morceaux de sucre par pot. La quantité de fruits est souvent minime, et les bénéfices nutritionnels sont largement réduits par l’ajout de sucres et d’arômes artificiels.
Pour éviter ces pièges, choisissez des yaourts nature. Vous pouvez les agrémenter vous-même avec des morceaux de fruits frais, une cuillère de miel ou un peu de cannelle.
La composition idéale d’un yaourt
Un yaourt de qualité ne devrait contenir que deux ingrédients principaux : du lait (entier ou écrémé) et des ferments lactiques (Lactobacillus et Streptococcus). Tous les autres ajouts comme le sucre, les arômes ou les conservateurs transforment ce yaourt en dessert riche en calories.
Quels yaourts privilégier ?
Les nutritionnistes recommandent de consommer des yaourts nature classiques ou au lait entier, comme les yaourts grecs, les Fjord ou les Perles de lait. Pour les versions végétales, le lait de coco et le lait d’amande sont de bons choix. En revanche, les yaourts au soja doivent être consommés avec modération, car ils peuvent influencer les hormones féminines en raison de leur teneur en œstrogènes.