Cauchemar financier : un restaurateur dénonce une perte de 12 000€ après le tournage d’une émission culinaire
L’apparition dans « Cauchemar en cuisine » devait sauver son établissement. Pourtant, Alexandre Bravi, gérant du « Jardin des 4 saisons » à Albi, dresse un bilan contrasté de son expérience avec Philippe Etchebest. Entre retombées positives et lourdes conséquences financières, retour sur une aventure télévisuelle mouvementée.
Le bénéfice ambigu de l’exposition média
Diffusé vendredi dernier sur M6, l’épisode montrait le chef étoilé Philippe Etchebest accompagnant le restaurateur dans la relance de son activité. Mais derrière les images télévisées, une réalité plus complexe émerge :
- 12 000€ de manque à gagner pendant la fermeture imposée
- Un montage télévisuel « tiré par les cheveux » selon le gérant
- Matériel de cuisine neuf offert par la production
« On ne voit pas tout à la télé. Philippe a apprécié plusieurs plats, mais ça n’a pas été montré », révèle Alexandre Bravi à Télé-Loisirs.
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Un calcul économique risqué
Bilan Financier :
- Perte : 12 000€ (chiffre d’affaires mensuel moyen)
- Gain : Augmentation de 300% des réservations post-diffusion
- Investissement : 15 000€ de matériel offert par M6
La position de la chaîne M6
Face aux critiques, la direction de M6 maintient sa ligne :
- Les participants sont « prévenus des conséquences potentielles »
- La fermeture temporaire fait partie du protocole standard
- Un suivi psychologique est proposé aux restaurateurs
Malgré les tensions, l’émission aurait permis une hausse de 65% de la fréquentation selon La Dépêche du Midi.