Une enseignante avance une théorie selon laquelle la cuisine française est raciste !

Mathilde Cohen, chargée de recherche au CNRS et maître de conférence à l’université du Connecticut aux États-Unis, estime que la cuisine française en est une de « blanchité alimentaire » utilisée comme « outil de l’identité raciale dominante ». En gros, la cuisine française serait raciste.

« Les habitudes alimentaires sont façonnées par les normes des classes moyennes supérieures blanches. Le droit contribue à marginaliser les minorités raciales et ethnologiques en accordant à la culture alimentaire blanche française le statut de régime alimentaire privilégié et juridiquement protégé », a-t-elle dit durant une intervention au sein de Sciences-Po.